КОД (ISBN):
978-5-7695-5458-2
978-5-7695-5458-2
Книга: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Товар № 10018155
учебник для студ. учреждений сред. проф. образования, 4-е изд., испр., СПО
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
Также освещены вопросы санитарии и гигиены, требования к сырью, инвентарю и оборудованию.Для студентов средних профессиональных учебных заведений. .
Читать далее
В этой категории:
-
-
Технология цельномолочных продуктов и мороженого
учебное пособие для высшего образования, 5-е изд., стер.
2 768 руб. -
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов
учебное пособие, 3-е изд., испр.
2 394 руб.
