КОД (ISBN):
978-5-7695-6077-4

Книга: Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Товар № 10041495

учебное пособие для начального профессионального образования

Автор: Гранаткина Н.В.

Издательство: Academia

Вес: 0.320 кг.

Год издания: 2009

Формат: 60х90/16

Страниц: 240 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. В 3-е издание внесены исправления и дополнения, связанные с введением в действие с 1 января 2009 г. новых нормативных документов на продовольственные товары. Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.