КОД (ISBN):
5-750-90176-9
9785750901760

Книга: Товароведение и экспертиза плодово-овощных товаров

Товар № 10187786

практикум

Автор: Печенежская И.А., Шепелев А.Ф., Бондаренко В.А.

Издательство: Мини Тайп

Вес: 0.038 кг.

Год издания: 2015

Формат: 60х84/16

Страниц: 51 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Товароведение и есть научная дисциплина, изучающая современный и перспективный ассортимент продовольственных товаров, их свойства и способы производства. Товароведение плодово-овощных и зерномучных товаров -это не только изучение ассортимента и качества производимых реализуемых товаров, но и выявление факторов, влияющих на их формирование в процессе производства, транспортировки, хранения эффективного воздействия на конкурентоспособность предприятий - производителей.
Специалистам экономического профиля знания товароведения-помогает правильно организовать учёт товаров, изучать потребности населения в них; правильно организовать товародвижение, повысить рентабельность торговых предприятий, выявить причины потерь товаров и сырья.