КОД (ISBN):
978-5-394-01795-7

Книга: Физиология питания

Товар № 10304982

2-е изд., 2-е изд., ВУЗ

Автор: Боряев В.Е., Теплов В.И.

Издательство: Дашков и К

Вес: 0.530 кг.

Год издания: 2012

Формат: 60х84/16

Страниц: 452 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов вузов и техникумов, обучающихся по специальностям "Технология общественного питания", "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.