КОД (ISBN):
978-5-7695-8979-9
978-5-7695-8979-9
Книга: Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Товар № 10344277
СПО
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Читать далее