КОД (ISBN):
978-5-394-02200-5
978-5-394-02200-5
Книга: Экономика гостиничного предприятия
Товар № 10390577
учебное пособие для бакалавров
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства.
Кроме того, в учебном пособии раскрыта роль предприятий питания в гостиничном производстве, а также приведены стандарты гостиничной деятельности, в том числе санитарные нормы и правила.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".
Читать далее