КОД (ISBN):
978-5-904757-26-7

Книга: Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи

Товар № 10672198

Автор: Аймесон А.

Издательство: Профессия

Вес: 0.510 кг.

Год издания: 2012

Формат: 24x17x3 см

Страниц: 408 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности, а также будет полезна студентам и аспирантам профильных высших учебных заведений.