КОД (ISBN):
978-5-94976-636-1
978-5-94976-636-1
Книга: Ресторанный бизнес в России: технология успеха
Товар № 10862131
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового.
Читать далее