КОД (ISBN):
978-5-4468-0529-7

Книга: Гигиена питания. Учебник. 4-е издание, переработанное и дополненное

Товар № 10904986

учебник для студентов учреждений высшего образования, 4-е изд., перераб. и доп.

Автор: Королев А.А.

Издательство: Академия

Вес: 0.640 кг.

Год издания: 2014

Формат: 21.6 x 14.5 x 2.5

Страниц: 544 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по специальности "Медико-профилактическое дело". .Изложены гигиенические основы питания человека. Приведены новые нормы физиологической потребности в пищевых веществах для различных групп населения. Рассмотрены критерии пищевой ценности и безопасности основных групп продуктов. Описана в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний. Вопросы государственного санитарно-эпидемиологического надзора освещены в соответствии с современными положениями в области контроля качества и безопасности пищевой продукции. .Для студентов учреждений высшего образования. Может быть полезен аспирантам, ординаторам, интернам и врачам. . . .