КОД (ISBN):
978-5-8114-3087-1
978-5-8114-3087-1
Книга: Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания
Товар № 11859300
учебное пособие
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению "Технология продукции и организация общественного питания ", изучающих дисциплину " Гигиена питания ". Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины "Технология продуктов общественного питания".
Читать далее