Книга: Огурцы на пятерку

Заготовки из огурцов любят в каждой семье. В ходу обычно два-три любимых рецепта, но почему бы не попробовать что-то новое? В нашем бестселлере представлено более 250 рецептов заготовок из огурцов! Квашение и соление - самые полезные виды заготовок: в таких овощах до весны сохраняется максимальное количество витаминов. Для тех, кто любит поострее, - рецепты маринованных овощей, которые хороши как сами по себе, так и в зимних салатах. Для гурманов подготовили рецепты оригинальных заготовок, которыми можно удивить гостей, а для тех, кто соблюдает диету, - рецепты без уксуса. А суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед. Хозяйкам пригодятся советы, как выбрать огурцы для засолки, какие добавки позволяют сохранить зеленый цвет огурцов, какие специи делают огурчики хрустящими, а какие лучше всего подходят для разного вида заготовок из огурцов и другие секреты домашнего консервирования.