e-shop@combook.ru
+7 (495) 231-42-74
+7 (812) 602-75-27
Пусто
расширенный поиск
  • Дюпюи М. - Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер
КОД (ISBN):
978-5-04-192873-5

Книга: Тарты как торты. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный кондитер

Товар № 12231445
Автор: Дюпюи М.
Издательство: ХлебСоль
Вес: 0.810 кг.
Год издания: 2024
Формат: 60x90/8
Страниц: 144
Цена: 1 432 руб.
В КОРЗИНУ

Чтобы быть уверенным, что такое тонкое дело, как выпечка из песочного, слоеного и других видов капризного теста завершилось удачей, и прекрасный десерт стал венцом праздничного стола, - необходимо понять весь процесс подготовки и приготовления, узнать, что же происходит с ингредиентами в тот или иной момент. Эта книга как нельзя лучше обучит вас тонкостям выпечки открытых французских пирогов – тартов. С помощью изучения продуктов, техник и основополагающих рецептов, а также пошаговых иллюстраций, инфографики процессов, облегчающих понимание концепции приготовления тартов, вы сможете освоить достаточно сложный вид кондитерского искусства и готовить дома, как профессиональный кондитер.

Читать далее

Другие книги автора Дюпюи М.